压面机是一种用于制作面食的食品机械，它能够将面粉和水搅拌均匀，从而代替传统的手工揉面过程。因此，压面机适合以下场景：

1. 家庭使用：在家中使用压面机可以方便快捷地制作各种面食，如饺子、馄饨、面条等；

2. 快餐店或餐馆：对于快餐店或餐馆来说，用压面机制作面食可以提高效率，节省人力成本；

3. 手工作坊或者小型工厂：如果是一个手工作坊或者小型工厂，使用压面机可以帮助他们快速制作出大量的面食产品，满足市场需求量大的情况。